番茄木耳汤的做法 美厨邦

  番茄木耳汤

  材料:番茄50克,水发木耳100克,盐、鸡精、香油、葱花、橄榄油各适量。

  番茄木耳汤的做法

  1.番茄洗净,略烫剥去外皮,切成橘子瓣形;木耳洗净,撕成小朵。

  2.锅置火上,放油(橄榄油)烧热,放入番茄略炒,再放入木耳,加入适量清水,大火烧沸。

  3.加入盐、鸡精、香油,撒上葱花即可。

  煲汤功效:番茄中含有的果酸,可以降低血液中胆固醇的含量,因此番茄是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的辅助食品。

  特别提示:泡发干木耳应使用温水,也可用烧开的米汤泡发,可以使木耳肥大松软,味道鲜美。

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