原料:老母鸡、白玉菇、黑木耳、枸杞子、生姜、料酒、小葱、盐

白玉菇炖老母鸡汤做法          美厨邦

  做法:

  1、主材料:家养老母鸡一只(2-3斤重)

  2、辅料以及配料:白玉菇,黑木耳,枸杞子,生姜,料酒,小葱

  3、把鸡彻底冲洗干净,剁成小块。

  4、待水开后放入鸡块,焯2-3分钟。

  5、焯好的鸡肉去除浮沫,再清洗干净。

  6、将鸡放入汤煲中,加适量清水,放入姜片。

  7、加入料酒,大火烧开。

  8、待水烧开后,加入白玉菇。

  9、加入洗净的黑木耳和枸杞子,放入葱段,改小火慢炖2-3小时。

  10、煲好的鸡汤,拣去葱段,调入适当的盐即可。

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