主料:小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。

墨鱼鸡汤做法         美厨邦

  制作方法:

  1、将小墨鱼冷水泡发60分钟,去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干净,对切备用。

  2、把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分。

  3。锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油;将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、墨鱼、香菇,大火煮开,转小火炖2小时。

  4。起锅时放入盐和葱花调味。

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