制作奶香蛋糕卷 美厨邦

        奶香蛋糕卷的做法

  口味:奶香味 难度:普通水 平时间:30-45分钟 面粉 100克 鸡蛋2个 牛奶50克 调料黄油3汤匙 泡打粉1茶匙 白糖50克 植物油适量

  1、将鸡蛋打入大碗内,加入白糖,用打蛋器搅打至略微发泡

  2、再倒入软化后的黄油和牛奶打匀。

  3、把泡打粉混入面粉中,再将面粉用过滤网筛入蛋液内,混合均匀做成蛋糕浆。

  4、取一张厨房纸蘸些油,均匀地涂在平底不粘锅上,倒入蛋糕浆,均匀地摊出长方形(不要太薄)

  5、开小火慢慢煎熟至表面不粘后,关火,放入锡箔纸卷筒。

  6、将其卷起取出,另放。

  7、锅底再抹油煎第二块,煎熟后把第一个蛋糕卷筒放在上面,再关火卷起。

  8、用同样的方法做第三块卷起,取出,稍微凉一下,用保鲜膜包住放入冰鲜冷却定形。

  9、蛋糕完全冷却后,取出,抽掉锡箔纸卷筒,切片,可以加上奶油或巧克力酱食用。

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