面包机版葡萄干面包的做法 美厨邦

  主料高粉 (300克)调料葡萄干 (10克)蔓越莓干 (10克)麦片 (5克)鸡蛋 (1个)水 (140克)盐 (2克)糖 (30克)橄榄油 (20克)酵母 (3克)厨具面包机

  准备材料;

  面包机中一次加入温水、蛋液、糖、盐、面包粉、橄榄油;(糖和盐对角方)

  用筷子搅拌均匀;

  启动面包机甜面包程序;

  面团发酵至两倍大,面包程序剩余时间约1小时50分钟;

  将面团取出排气、擀开;

  铺上泡软的葡萄干和蔓越莓干;

  卷起来,放入面包机;

  继续发酵至两倍大,面包机自动进入烘烤阶段,面包程序剩余时间大约还有30分钟;

  打开面包机盖,刷上蛋液;

  快速撒上麦片,盒盖烘烤;

  烘烤结束,面包颜色很好;如果颜色不如意,可以再单独选择烘烤键,烘烤5分钟;

  装盘切片。

  注:更多食谱请关注烘焙食谱栏目。

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