在沐浴爱河的恋人们心中,巧克力被誉为“浓情巧克力”,它和玫瑰花相配是情人节最珍贵的礼物。

巧克力玫瑰花的做法  美厨邦

  原料:黑巧克力币(125克)、水饴麦芽糖芽(50克)

  1.巧克力币隔热水融化且不要溅到水;

  2. 当巧克力大部分融化时端离热水,用余温融化剩余的,然后加入水饴麦芽,充分拌匀;

  3.放凉后装入保鲜袋摁成薄片冷藏至凝固变硬;

  4. 取出切成黄豆左右的小粒,搓圆;

  5. 取一粒搓成花芯的形状;

  6. 然后把小圆粒夹在油纸或保鲜袋之间压成小圆薄片。不需太圆,随意就行;

  7. 取一片包住花芯;

  8. 包第二片,第三片,让花瓣向外卷曲;

  9. 依次包住,直至包成满意的玫瑰为止;

  10. 玫瑰花做好后,把边缘用手捏薄一点,会更加形象逼真。

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