红烧鸡翅做法

 　　主料 ：鸡翅中8个;

　　调料： 食盐1/2茶匙、酱油30克、冰糖5克、鸡精1/3茶匙、姜3片、蒜4瓣、料酒15克、植物油1汤匙、小葱2根、水适量;

　　红烧鸡翅的做法：

　　1.将鸡翅中清洗干净，沥干水分;

　　2.将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味;

　　3.下入翅中煎至两面完全变色;

　　4.淋入料酒(15克)翻炒均匀;

　　5.淋入普通酱油(30克)翻炒均匀;

　　6.冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右;

　　7.加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入适量细盐(先尝下，觉得淡再加盐);

　　8.盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘。

红烧鸡翅