主料 :鸡翅中8个;

  调料: 食盐1/2茶匙、酱油30克、冰糖5克、鸡精1/3茶匙、姜3片、蒜4瓣、料酒15克、植物油1汤匙、小葱2根、水适量;

红烧鸡翅做法        美厨邦

  红烧鸡翅

  红烧鸡翅的做法:

  1.将鸡翅中清洗干净,沥干水分;

  2.将炒锅烧热倒植物油,下入姜片和蒜煸出香味;

  3.下入翅中煎至两面完全变色;

  4.淋入料酒(15克)翻炒均匀;

  5.淋入普通酱油(30克)翻炒均匀;

  6.冲入适量热开水持平鸡翅表面,盖上盖子,开大火煮约10分钟左右;

  7.加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入适量细盐(先尝下,觉得淡再加盐);

  8.盖上盖子,继续煮约5分钟左右,将汤汁完全收干状态,撒入鸡精和葱花,拌匀即可出锅装盘。

红烧鸡翅

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