用料:芦笋适量、鲜虾200克、盐少许。

芦笋炒虾仁做法        美厨邦

美厨邦配图

  做法:

  1、将芦笋洗干净,切成段。

  2、鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,加盐略腌。

  3、起锅热油,把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色。

  4、加入芦笋翻炒至熟,下少许盐调味即可。

  美厨邦小贴士

  1、芦笋所含的叶酸很容易被破坏,不宜煮太久,还是绿色的时候就要起锅取出。

  2、新鲜的芦笋更佳,冷冻过的芦笋在味道上口感稍弱。

  功效 :芦笋含有丰富的叶酸,约5根芦笋就有100多微克,同时还含有类胡萝卜素、硒,可以保护血管心脏的健康。

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