主料: 青豌豆、薄荷、吉利丁。

  调料: 清水、白糖、炼乳。

薄荷青豆糕做法     美厨邦

  薄荷青豆糕

  薄荷青豆糕的做法

  1、将青豌豆剥出豆仁,冲洗干净。

  2、加清水入锅煮熟,放凉。

  3、将煮好的青豆和水一起倒入料理机,加白糖。

  4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。

  5、加入洗净的薄荷一起打碎。

  6、用细的网筛过滤一下。

  7、吉利丁加少许水泡软,隔热水融化。

  8、将融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中,搅拌均匀。

  9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

  10、取出,用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈,倒扣,切小块装盘就可以食用。

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