盐焗鸡爪怎么做?盐焗鸡爪是一款深受大家喜爱的客家特色美食,用盐焗的方法做出来的鸡爪,色泽金黄,皮脆肉嫩,骨香味浓。市面上的盐焗食品色泽非常金黄,香味四溢,很难让人不联想到添加剂。那何不在家自制呢?下面为大家介绍盐焗鸡爪的做法,教你盐焗鸡爪怎么做好吃。

盐焗鸡爪怎么做 美厨邦

  【盐焗鸡爪的做法】

  【原料】鸡爪200克、鸡翅200克、鸭掌200克

  【调料】食盐、姜、料酒、盐焗粉、姜黄粉各适量

  【做法】

  1、将鸡爪、鸡翅和鸭掌清洗干净;

  2、锅中加入清水,放入姜片、盐;

  3、水烧开之后,放入鸡爪、鸡翅和鸭掌;

  4、焯水去掉血水后,用冰水洗净沥干;

  5、洒上盐焗粉、姜黄粉,然后搅拌均匀;

  6、密封好之后,放进冰箱中冷藏腌制一晚;

  7、锡纸均匀抹上油,摆入腌好的鸡爪、鸡翅和鸭掌;

  8、再封上另一张锡纸,放入烤箱中,用150度烤60分钟即可。

盐焗鸡爪的做法

  【盐焗鸡爪的做法小贴士】

  1、可以在鸡爪表面扎上一些小洞,让鸡爪更加入味。

  2、除了做盐焗鸡爪,还可以同时做鸡翅和鸭掌。

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