干煸南瓜条的做法 美厨邦

  主料:南瓜500克 猪肉50克 芽菜25克

  辅料:葱花5克

  调料:料酒5克白糖3克香油2克食盐5克味精5克 食用油45克淀粉45克

  干煸南瓜条的制作步骤

  1、将南瓜去皮、洗净,切成5厘米长的条,下入沸水锅内焯烫一下,捞出沥水,再裹匀淀粉;

  2、猪肉洗净,切成末;芽菜洗净、切碎,攥干水分。

  3、坐锅点火,加入食用油烧至七成热,下入南瓜条炸至外皮酥脆,捞出沥油。

  4、锅中留底油烧热,下入肉末煸干,烹入料酒,放入芽菜、葱花、南瓜条;

  5、最后加入食盐、白糖、味精,转小火炒至入味,淋入香油,出锅装盘即可。

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