用料:虾仁(红)500克、红毛丹适量,橙子一个、淀粉适量、色拉油适量、食盐适量、白酒适量、沙拉酱适量。

果球虾仁沙拉做法      美厨邦

  做法步骤:

  1、虾仁用刀划开虾背,去掉纱线,清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后,腌制15分钟。

  2、橙子剥皮,切成小块。

  3、锅中倒入适量油,油六七成热的时候,将虾仁一只只滑入锅中,转中火,炸一分钟,等到虾仁金黄酥脆即可捞出。

  4、红毛丹去皮,留下果球清洗干净备用。

  5、将果球和虾仁拌在一起。挤上适量沙拉酱,搅拌均匀即可食用。

  美厨邦小贴士:

  虾仁清洗干净后,要用少许盐腌制一刻钟,虾仁更入味。

  虾仁直接下锅炸的话,虾仁会缩水、炸老、崩油,只要外面裹一层干粉,就不会发生上面情况。

  炸虾仁的时间,一分钟就足够了,因为虾仁很容易熟,时间长了就炸老了。

  如果觉得沙拉酱的热量过高,就用无糖低脂酸奶代替吧,健康又美味。

  加入白酒可以提鲜去腥,或者加入适量葱姜末也可以起到相同作用。

  此食谱的功效:虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。产后体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。

分类:
相关美食
  • 有机蔬菜沙拉的做法与营养
  • 水果沙拉的家常做法
  • 三步做出爽口的蔬菜沙拉
  • 水果蔬菜沙拉的做法
  • 蔬菜沙拉的做法大全
  • 酸奶水果沙拉的做法
  • 创意拼盘食谱---水果沙拉拼盘
  • 懒人水果沙拉的简易做法
  • 家常如何自制蔬菜沙拉,蔬菜沙拉的