材料:杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1至2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、蚝油15毫升、黑胡椒粉2克。

杂菇炒豌豆做法     美厨邦

  做法

  (1)杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净,分别切成条状,豌豆洗净备用。

  (2)豌豆放入煮锅的沸水中,加几滴色拉油、盐,煮至八成熟,捞出放入冰水中过凉备用。

  (3)锅中放少许油,油热后放入蒜末小火炒香。

  (4)放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿,放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。

  (5)放入豌豆,加盐翻炒均匀出锅即可。

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