简单美味的糖蒜的腌制方法 美厨邦

  夏季吃蒜好处多,美味糖蒜常上桌。

  糖蒜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。在这个炎热的夏天经常吃些糖蒜不仅可以驱虫,而且还有防暑的作用。

  好多人反应做糖蒜方法不对,泡上几天就长毛了,还有的泡出来的糖蒜发蔫,没有脆脆的口感。其实你在做糖蒜的过程中差了最重要的一步,先用盐水侵泡大蒜,具体做法我们往下看。

  要想腌出来的打算酸甜爽脆,首先我们要选白皮大蒜,白皮大蒜最适合腌制。

  食材食谱热量:15.5(大卡)主料鲜蒜 2斤白糖 半斤

  方法/步骤

  1、取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。

  2、把大蒜泡入盐水中,侵泡2天。

糖蒜的腌制方法—妙招腌出爽脆甜酸

  3、2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上。

  4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。

糖蒜的腌制方法—妙招腌出爽脆甜酸

  5、调糖醋水,3勺白醋。

  6、2勺白糖(醋和糖的比例是3:2)

糖蒜的腌制方法—妙招腌出爽脆甜酸

  7、调好糖醋水,倒入罐子内。

  8、汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次,泡一个星期就可以吃了。

糖蒜的腌制方法—妙招腌出爽脆甜酸

  注:更多请点击家常菜谱首页。

分类:
相关美食
  • 酱黄瓜的腌制方法
  • 腌辣椒黄瓜咸菜的制作方法
  • 整个芥菜疙瘩的腌制方法
  • 辣椒腌黄豆的8步制作方法
  • 整个芥菜的腌制方法
  • 北方糖蒜的腌制方法
  • 正宗糖蒜的做法腌制
  • 用酱油腌糖蒜的方法
  • 糖醋蒜苔的做法,腌糖醋蒜苔的12步