如何腌制芥菜丝 美厨邦

  芥菜丝的腌制方法

  材料准备

  芥菜若干 食盐适量 白醋适量 糖精适量 酱油适量 八角适量 葱花适量 辣椒适量

  腌制方法

  1.首先要把芥菜用清水清洗干净后放菜刀切成丝状,然后放到通风的地方凉干后找来盘子装起来。

  2.用锅子煮适量的开水,然后加入适量的食盐 海鲜酱油白醋和糖精,制成混合调味汁,加入后要搅拌均匀后放凉。

  3.用坛子把凉干的芥菜装起来,然后往坛子里面加入已经制成的调味汁,然后再加入准备好的八角 辣椒的葱花,轻轻摇动坛子片刻。

  4.把坛子密封好,腌制数天后就可以食用了。

  芥菜丝的腌制方法小窍门

  1.挑选芥菜的时候,记得要挑选比较壮的,青绿的。

  2.调味汁的搭配可以多种多样,自己喜欢什么就加入什么。

  3.加入调味汁的时候,要记得搅拌均匀,而且还要记得轻轻地摇动坛子,使得坛子里面的芥菜都有味道。

  4.腌制过程记得要保持个人卫生。

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