四季豆炒肉怎么做 美厨邦

  食材准备

  四季豆、猪瘦肉、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、料酒、柿子椒。

  方法步骤

  1、四季豆洗净去筋,掰成几段,葱洗净切段,备用。

  2、猪瘦肉洗净,切片备用。

  3、锅中烧水,水沸后倒入切好的四季豆焯3分钟左右捞出沥干。

  4、炒锅烧热,放入适量油,待油温7成熟放入葱段和花椒爆香一下。

  5、倒入肉片煸炒至变色,滴几滴料酒和酱油去腥提味。

  6、然后倒入焯过水的四季豆,加入适量盐、辣椒,大火炒3分钟左右。

  7、最后加入适量鸡精调味,炒匀即可出锅。

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