材料: 鲜三文鱼2块(共约400g),蒜末60g,葡萄酒(无甜味的)200ml,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),黄油2茶匙(10ml)

红酒蒜香烤三文鱼做法       美厨邦

  做法:

  1、做红酒香蒜酱,先将炒锅用中火烧热,放入黄油和大蒜碎末翻炒,等蒜末炒出香气,倒入红酒搅匀略煮2分钟即可,盛入碗中。

  2、再将鲜三文鱼洗净,沥干水分,加入盐和白胡椒粉腌制15分钟。

  3、取一张铝箔纸摊开,将腌好的三文鱼放在铝箔纸上包起,放至烤盘中。烤箱预热至190度后,将烤盘移入烤箱中,烤制10分钟。

  4、将烤好的三文鱼取出成盘,鱼身淋上葡萄酒香蒜酱,这样鲜嫩可口的红酒蒜香烤三文鱼就完成啦!

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