珍宝蟹的做法 美厨邦

  材料:澳洲珍宝蟹一只约一斤半

  调味料:肉葱四两,姜片、蒜片、碎黑胡椒、起司粉、自制特色酱汁,自制蛋黄米浆

  步骤

  1、将蟹洗净,去蟹壳内污物内脏,斩件,并从蟹腿处横切剖开。

  2、加自制蛋黄米浆以水抓匀。

  3、将过浆蟹入滚油炸至金黄。

  4、将肉葱与姜片、蒜片爆炒,将炸后的蟹加入一起翻炒,同时下自制酱汁、起司粉与黑胡椒,混炒后出锅装盆。

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