调查显示,芬兰人均咖啡消耗量居世界之首,他们对咖啡的依赖,绝对到了令人费解的地步。在每个家庭和办公场所,咖啡壶里总是备有烧开的热咖啡,在正式会议和招待会上也都少不了咖啡,外出垂钓或打猎的人也习惯于带上一壶热咖啡......

芬兰的咖啡文化      美厨邦

  芬兰人通常将见面交际的场所选在咖啡馆或饭店的咖啡座。许多人在喝咖啡时喜欢加些糖和奶油,吃一种叫作“PuIIa”的编成辫状的面包。Pulla的面坯也用于烘烤黄褐色的小圆面包。面包圈或用四季鲜水果作馅的水果饼。

  节日的咖啡桌上有各种各样丰富的甜食和风味点心。芬兰有这样的传统,一个出色的女主人必须准备至少7种不同类型的糕点:夹肉或果酱的三明治、夹蔬菜和奶酪的烤面包、肉馅饼、面包圈、软糕点、脆饼干和多层松软的奶油果酱蛋糕。当然大部分糕点都是女主人亲自在厨房里烤制的,但也可以到商店购买现成的糕点食品。

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