蛋炒饭怎样炒才能金黄诱人 美厨邦

  蛋炒饭究竟是先放饭还是先放蛋?这也许是一个纠缠不清的话题,但是无论是先放蛋还是先放饭,都有办法能够把蛋炒饭炒的金黄诱人。那么,蛋炒饭怎么做好吃呢?

  蛋炒饭看似简单,可是要保证每一颗饭粒都清晰分明,鸡蛋没有出现炒糊掉的情况也是十分不容易的。那么究竟有什么小秘籍可以炒出金黄诱人的炒饭呢?

    蛋炒饭,先炒蛋后放饭。

  锅里倒油烧热,将搅好的鸡蛋倒入锅内翻炒呈金黄色盛起,将饭倒入锅内加盐翻炒,可根据个人喜好放入酱油着色,倒入炒好的鸡蛋翻炒,起锅时也可加入胡萝卜丁、小葱等。

    饭炒蛋,先炒饭后放蛋。

  锅里倒油烧热,将饭倒入锅内加盐翻炒,在锅中央将饭中扒一见锅底的空档,将鸡蛋直接打入其内,将饭覆盖其上快速翻炒,可根据个人喜好放入酱油着色,起锅时也可加入胡萝卜丁、小葱等。

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