牛肉炖土豆的做法 美厨邦

  牛肉炖土豆的做法如何?以下是常见的做法介绍。

  做法一

  材料准备:牛腱、土豆、西红柿、洋葱、盐、味精、白糖、白酒、酱油

  制作步骤:

  1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟;

  2、坐锅点火倒油,放入牛肉翻炒变色后,加入西红柿煸炒出汁,冲入适量开水炖20分钟,开盖后放入土豆焖10分钟,再加入洋葱,加盐、味精、白糖调味出锅即可。

  做法二

  材料准备:牛肉 土豆 西红柿 葱头 葱 姜 八角 盐 料酒胡椒粉酱油 白糖 鸡精

  具体步骤:

  1、牛肉洗净切小块,放锅中加水、葱、姜炖八成熟,煮牛肉的水不要太多也不要太少,保持在1(牛肉):3(水)就可以了,因为牛肉很难变“帊”,所以在煮的时候可以放点醋进去。;

  2、葱、姜、葱头炒出香味;下牛肉、西红柿、盐、料酒;

  3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤,小火烧15分钟。

  4、加土豆块,土豆在切好之后,可以用盐巴泡一下再拿去煮,那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃,继续烧10分钟,放鸡精调好口味。

  牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

  生活常识,对于我们每个人来说,都很重要,知道得越多,相信我们的生活会更幸福。

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