主料: 螺旋藻凉粉。

  调料: 黄豆、大蒜、酱油、香醋、冰糖、香油、盐、辣椒油、花生油。

红油海藻凉粉做法    美厨邦

  红油海藻凉粉

  红油海藻凉粉的做法

  1 先炸个酥黄豆:黄豆加清水泡发后擦干水分,凉油入锅,慢慢炸至熟透,晾凉至酥脆;

  2 海藻凉粉切成长条,放进容器;

  3 大蒜压成泥,加入盐和香油拌匀备用;

  4 冰糖捣成碎末;

  5 加入酱油和醋,搅拌均匀,尽量使冰糖溶化;

  6 先将蒜泥汁倒在凉粉上;

  7 再倒冰糖酱油醋汁;

  8 撒上酥黄豆;

  9 浇上辣椒油;

  10 吃前拌匀即可。

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