主料: 斜管面、培根、鸡蛋黄、洋葱、蒜、

  调料: 罗勒、卡夫芝士粉、淡奶油、盐、黑胡椒、橄榄油、意面酱。

培根白酱意面做法    美厨邦

  培根白酱意面

  培根白酱意面的做法

  1 准备材料。

  2 先来煮意面:锅中加水,烧开后加入10ML的橄榄油和1茶匙的盐。

  3 加入意面煮10分钟(依产品包装上建议煮制的时间操作)。

  4 面捞出后沥干水份,放在大碗中加入5ML的橄榄油搅拌均匀。

  5 另取一个大碗,将淡奶油中加入蛋黄,芝士粉。

  6 搅拌均匀就是白酱。

  7 培根切成宽度一致的小条,洋葱和蒜切小丁,罗勒切碎。

  8 平底锅中加入10ML的橄榄油,约5成热时将培根用中小火炒至出油香味飘出。

  9 接着放入洋葱和蒜丁炒出香味。

  10 倒入煮好的意面。

  11 将拌好的白酱倒入。

  12 调入盐和黑胡椒粉,中小火翻炒均匀撒上罗勒即可出锅,依个人口味可配少许蔬菜色拉一起食用。

  小窍门:

  1. 意大利面的种类很多,有直面,贝壳面,螺旋面,蝴蝶面等等,选自已喜欢的就好。

  2. 意大利面的包装上都会注明煮制的时间,依上面的操作就可以了

  3. 煮面的时候要不时的搅动,否则面也很容易粘连。

  4. 倒入白酱以后不要用大火,用中小火不停地翻炒,火大会很容易糊锅。

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