干炸蘑菇的做法 美厨邦

  【干炸蘑菇的做法】

  【主料】平菇

  【辅料】玉米淀粉,鸡蛋,食用油,盐,孜然粉,面粉

  【做法】

  1、将所有食材准备好。平菇洗净,撕成小朵,用手尽量挤干水分,然后放在砧板上晾一会儿,进一步去除水分。

  2、用鸡蛋、玉米淀粉、盐、孜然粉、少许食用油和少许面粉调成面粉。

  3、将蘑菇逐一挂面糊。

  4、锅中放油烧热,将蘑菇放入油锅中炸制。

  5、全部炸好后捞出来,待油温升高后再复炸一遍,炸至酥脆。

  6、复炸过的干炸蘑菇口感更好,最后撒上孜然粉就可以开吃了。

干炸蘑菇的做法

  【制作小贴士】

  1、蘑菇一定要尽量去除水分,否则炸的时候可能会爆油,而且炸出来的口感也不好。

  2、炸蘑菇的时候不要急着翻动,等到蘑菇炸到表面结壳后再翻动,否则会脱糊的。

  3、喜欢吃辣的朋友,可以在干炸蘑菇做好后撒上一些辣椒粉。

分类:
相关美食
  • 香港香蕉糕的做法
  • 古法马拉糕的做法
  • 福清特色小吃:番薯丸的做法
  • 木糠杯如何制作
  • 西安十大名小吃之千层油酥饼的做法
  • 花样面点的100种做法
  • 创意甜品:可以吃的棉花糖酒杯的做
  • 发酵大米糕的超详细做法
  • 五彩蔬菜花卷的营养做法