武汉排骨藕汤的做法  美厨邦

  材料:

  猪大骨、排骨、藕、姜片、盐、胡椒、少量鸡精、葱花。

  做法:

  猪大骨洗净斩大件,排骨洗尽血水斩段,藕滚刀切大块

  少油,放姜片,排骨先在锅里炒至变色盛起

  汤罐加冷水姜片,放排骨和大骨,大火煮沸后打起浮沫

  转小火炖2小时后放藕炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)

  吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精,最后撒上葱花就OK了

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