玫瑰面包的热量     美厨邦

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  营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)290.00碳水化合物(克)45.14脂肪(克)8.81蛋白质(克)7.66纤维素(克)2.75热量:290 大卡(100克)

  分类:其他西餐

  评级

   :烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。

  原料:K-Bio高筋面粉 240.0g K-Bio低筋面粉 70.0g 饮用水 100.0g 安佳淡奶油 50.0g 鸡蛋 50.0g 白砂糖 50.0g 精盐 4.0g 酵母(干) 5.0g 黄油 25.0g

  详细说明

  高粉240克,低粉70克,水100克,淡奶油50克、蛋50克、糖50克、盐4克、酵母5克,黄油25克

  1、高粉240克,低粉70克,水100克,淡奶油50克、蛋50克、糖50克、盐4克、酵母5克放入厨师机中搅拌成团,

  揉至扩展解阶段

  2、加黄油揉面团至完全阶段,不必像吐司要求那么高

  3、揉好后放入盆中,温暖处发酵至2倍大

  4、切割面团每个20克,大约30个左右,醒发20分钟左右

  5、将每个面团擀成圆形,每5个一组,自由是4个一组,每组错开排列,我抹了一层薄博的卡仕达馅,又夹心了几个圣女果干,从最上面开始卷起来

  6、卷好后中间切开,切口朝下,放入模具中,继续温暖地方发酵,二发要控制好,别过头,发好后刷一层蛋液

  7、烤箱预热180度,入烤箱15-20分钟即可。

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