就来看看我介绍的几道超简单懒人菜,简单几步就能让你搞定一餐!

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  小炒牛肉
材料
:牛肉(肋条)200克、青尖椒三支、朝天椒,蒜、姜、鸡蛋、料酒、生抽、鸡精

  做法  

  1、牛肉切薄片,放入细姜丝,加料酒、生抽、腌制15分钟。加一个鸡蛋清上浆备用。

  2、青尖椒切丝,朝天椒切小圆片,蒜切片,备用。

  3、起锅,油温至7成,放入蒜片爆香,放入朝天椒。

  4、开大火,放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟,放入青尖椒丝,翻炒2分钟。

  5、放少许鸡精,翻炒出锅。

  微波鸡翅
材料
:鸡中翅8、9只(视人数而定)、红椒少许

  做法  

  1、把鸡中翅洗净、晾干;

  2、用胡椒粉、鸡精、糖、生抽、老抽腌2-3小时。(生抽放约1汤匙,其它约2茶匙);

  3、用微波炉高火叮4分钟。这样就大工告成啦!!

  小贴士

  1、这菜千万不要用盐来代替生抽腌鸡翅,因为盐会使肉质变硬;

  2、腌制时间需要长点才能够入味,所以大家做这个菜需要点耐心才行哦~!

  虎皮青椒
材料
:青椒、酱油、盐、醋、蒜末、糖、鸡精

  做法

  1、选择个头较大、肉质较厚的青椒,最好用尖椒更有味儿些 :)

  2、将青椒洗净,去蒂去籽,从中间切成2段,

  3、炒锅放火上烧热,不放油,放入青椒,煸炒至青椒变面变焦糊,在煸炒的时候要不时翻炒,让青椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫。

  4、炒到表面发白表面有焦糊点时,加入酱油和盐翻炒;

  5、加入醋、蒜末、糖和鸡精,炒匀即出锅。

  清炒萝卜
材料
:萝卜200克,鲜椒2只,精盐少许。

  做法

  1、萝卜、鲜椒切粗丝。

  2、锅内下油,下萝卜、鲜椒翻炒,加盐起锅。

  橄榄菜肉末四季豆
材料
:豆角 橄榄菜 肉末

  做法  

  1、把肉末放入碗中,加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。

  2、腌肉的时间吧豆角洗干净切小小的段(碎末也可以),橄榄菜超市有卖一小罐一小罐的。

  3、锅中放油倒入肉末炒到没有血色,炒干成出来。

  4、锅里补点油放入姜,蒜爆香(放点儿红干辣椒更好—我家没了)。倒入豆角爆炒5分钟,加入花椒粉或五香粉等调料粉、盐。

  5、倒入炒好的肉末,一勺橄榄菜,炒几下放入鸡精,即可出锅。

  小贴士

  由于橄榄菜是咸的 而且肉末本身放了盐 所以炒豆角时方的盐少放点儿就成了。

  花色土豆丁
材料
:土豆、猪肉、四季豆、辣椒末

  做法  

  1、土豆切丁,猪肉切丁,四季豆切丁,叮声四起。

  2、油温稍高就将土豆丁、猪肉丁、四季豆下锅,注意要多放油,因为土豆很吃油的。

  3、然后就慢慢翻炒吧,已知道土豆熟了,并且有点粉了的时候,撒一些辣椒末。

  小贴士

  这道菜火候掌握好了会有一点烧烤的味道,亦适合下饭。

  懒人们有口福咯~~

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