主料: 鱼块(适量)。

  辅料: 芹菜(适量)、青红尖椒(适量)、姜(适量)、小葱(适量)、红辣椒(适量)、蒜(适量)。

  调料: 淀粉(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、糖(适量)、胡椒粉(适量)、烹调油(适量)。

芹菜鱼块做法      美厨邦

  芹菜鱼块

  芹菜鱼块的做法

  1 准备材料。

  2 鱼肉先用盐水泡一下,配料改刀。

  3 将洗好的鱼肉去皮去大骨,切块,我切的一字刀。

  4 往鱼肉中加料酒生抽盐胡椒粉姜粉抓均匀,放上湿淀粉拌均匀。

  5 取一个大盘子,放上干淀粉,将腌好的鱼肉一块块的粘上干淀粉。

  6 粘好后放在盘子里,尽量不要堆放。

  7 芹菜切段。

  8 起油锅,油温六成热时下鱼块,一块一块的下,避免粘连。

  9 将鱼块炸至酥 香,出锅,淋去多余的油。

  10 另起一锅,将芹菜焯水。

  11 利用炒锅中的余油,炒香部分葱姜蒜。

  12 倒入焯好水的芹菜。

  13 稍炒后放上鱼块,大火快炒,淋上生抽盐和糖。

  14 翻炒均匀后出锅。

分类:
相关美食
  • 素食三鲜汤的家常做法
  • 比肉菜还好吃的50款素菜做法
  • 虾酱怎么吃,虾酱吃法大全
  • 13款简单住家菜的做法
  • 中华鲟鱼的做法
  • 浓汤宝素菜汤怎么做
  • 如何用高压锅做黄焖鸡
  • 爽脆下酒的凉拌菜 20款
  • 微波酸辣土豆丝