主料: 小鱼干(200克)、豆豉(1汤匙)、青辣椒(2个)、红辣椒(2个)。

  调料: 生姜(1块)、大蒜(4粒)、食用油(适量)、盐(适量)、鸡粉(1茶匙)。

豆豉辣椒火焙鱼做法     美厨邦

  豆豉辣椒火焙鱼

  豆豉辣椒火焙鱼的做法

  1 将小鱼干用温水泡三分钟,再用清水冲洗干净,沥水。

  2 把青红辣椒切成圈,大蒜和生姜切片。

  3 起净锅,不放油,用小火类似炒芝麻的方式,将小鱼焙干香后盛出。

  4 热炒锅内放油,油七层热时加入生姜、大蒜、豆豉炒香。

  5 加入青红辣椒圈炒香。

  6 放入小鱼翻炒均匀。

  7 起锅前加入盐、鸡粉调即可(豆豉带有咸味,添加盐的时候要酌情)。

分类:
相关美食
  • 素食三鲜汤的家常做法
  • 比肉菜还好吃的50款素菜做法
  • 虾酱怎么吃,虾酱吃法大全
  • 13款简单住家菜的做法
  • 中华鲟鱼的做法
  • 浓汤宝素菜汤怎么做
  • 如何用高压锅做黄焖鸡
  • 爽脆下酒的凉拌菜 20款
  • 微波酸辣土豆丝