主料:土豆240g 糯米粉200g

  辅料:油适量 酒酿适量 自制花生芝麻酱适量 水适量

糯米土豆饼做法    美厨邦

  步骤

  1.备好主材料:土豆、糯米粉和米酒

  2.将土豆削皮煮熟压成泥。

  3.倒入米酒拌均。

  4.倒入糯米粉。

  5.根据需要加点水,和成团。

  6.在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。

  7.将每一小份搓圆。

  8.取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来;沾点芝麻,然后按扁。

  注:馅料根据自己的喜爱自由选择。

  9.逐个包好备用。

  10.取一煎锅,用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入,中间要有间隙。以免相互粘连。

  11.盖锅小火煎至两面金黄,呈透明状即可。注:可以点少量的水,比较容易煎透。

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