樱桃肉冻的热量     美厨邦

  营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)538.72碳水化合物(克)8.60脂肪(克)52.93蛋白质(克)7.27纤维素(克)0.24热量:539 大卡(100克)

  分类:江西菜

  评级

  凉拌 :蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小,是减肥期间推荐的烹调方式。

  主料:猪肉(肋条肉) 1000克

  辅料:樱桃 50克

  调料:花椒 1克 冰糖 100克 八角 5克 精盐 15克 酱油 13克 桂皮 3克 姜 15克 猪油(炼) 100克 茴香 5克

  类别:江西菜 滋阴调理 贫血调理 健脾开胃调理 老人食谱

  口味:色金黄、质软糟,甜咸味,鲜香爽口,油而不腻。

  樱桃肉冻做法

  1. 上等五花肉洗净后,切成2 厘米左右见方的块;

  2. 姜洗净,切片;

  3. 炒锅置中火上,待熟猪油烧至六成热时,将肉放入锅内炒几分钟,加水2000毫升煮沸去其浮沫;

  4. 然后加入精盐、姜片、大料、茴香、桂皮、花椒、酱油煮沸半小时;

  5. 再加入冰糖和樱桃再煮片刻;

  6. 改用小火,煨至肉色金黄,呈半透明状态,肉质软糟,略带粘稠即可。

车厘子和樱桃的区别

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