莲藕炖排骨的热量 美厨邦

  营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)90.75

  碳水化合物(克)1.25

  脂肪(克)7.19

  蛋白质(克)5.31

  纤维素(克)0.08

  莲藕炖排骨的热量和减肥功效热量:91 大卡(100克)

  分类:湖北菜

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  评级

   :炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用。

  原料

  猪小排 1000.0g

  藕 200.0g

  料酒 10.0g

  姜(子姜) 10.0g

  饮用水 2000.0g

  详细说明

  原 料:排骨1000克,鲜藕200克,老姜20克;料酒、盐各适量,胡椒粉、鸡精各少许

  制法:

  (1)排骨洗净剁块;藕洗净去皮切块,泡清水备用;姜去皮拍扁。(2)热油锅爆香姜块,放入排骨炒至肉色变白,倒入料酒、适量水,改小火烧滚,撇去浮沫,改小火焖煮15分钟后移入砂锅,放入藕块改小火炖至熟烂,下调味料调味即可。

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