羊肚菌花胶汤的做法  美厨邦

 

花胶汤的做法大全

  秋冬进补来喽----羊肚菌花胶汤

  材料:羊肚菌100克,花胶100克,猪扇骨400克,红萝卜1根,玉米笋120克,姜1片,红枣5颗,枸杞子10克。

  羊肚菌花胶汤的做法

  1、准备好食材,猪扇骨斩大块,花胶发透,羊肚菌是冰鲜的,冲洗一下即可。

  2、红萝卜去皮切滚刀块,玉米笋切段,花胶切大片。

羊肚菌花胶汤做法步骤1-2

  3、砂锅坐水,把玉米笋,红萝卜,发透的花胶放入。

  4、还有红枣5颗。

羊肚菌花胶汤做法步骤3-4

  5、焯去血污的猪扇骨放入砂锅内。

  6、最后来一片姜,然后开大火煲开锅后,转小火煲60分钟。

羊肚菌花胶汤做法步骤5-6

  7、煲过60分钟后,这时才把枸杞子与羊肚菌放入锅内,再煲30分钟。

  8、食用前可加入适量盐调味。

羊肚菌花胶汤做法步骤7-8

  煲汤小贴士

  1、有过敏症状的人不可食用羊肚菌。花胶汤的做法大全

  2、羊肚菌不要与粽子一起食用。

羊肚菌花胶汤的做法

  3、羊肚菌是冰鲜的,与干品不同,所以用不着久煲,30分钟已经足够。

  4、红萝卜与玉米笋是为了提鲜甜味的,如果不喜欢不放也是可以的。

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