怪味鲫鱼的热量 美厨邦

  营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)145.02

  碳水化合物(克)5.79

  脂肪(克)7.13

  蛋白质(克)14.66

  纤维素(克)0.27

  怪味鲫鱼的热量和减肥功效热量:145 大卡(100克)

  分类:四川菜

  评级

  凉拌 :蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小,是减肥期间推荐的烹调方式。

  主料

  鲫鱼 500克

  调料

  姜 5克

  大葱 8克

  料酒 8克

  精盐 15克

  辣椒油 15克

  酱油 8克

  白砂糖 8克

  醋 25克

  芝麻籽(白) 10克

  芝麻酱 8克

  香油 8克

  味精 5克

  百里香 5克

  类别

  四川菜 特色菜 健脾开胃调理 营养不良调理 孕妇食谱

  怪味鲫鱼做法

  1. 选新鲜鲫鱼刮鳞,挖鳃,剖腹,去内脏洗净;

  2. 擦干水发,再与姜、葱、料酒、精盐、醋拌匀,腌1小时;

  3. 放入六成热的油锅中炸一下,用中火将鱼炸至酥脆,呈金黄色时捞出,拣去姜、葱不要;

  4. 用酱油将芝麻酱慢慢调散,放入白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻、香油调成味汁,再与酥鲫鱼拌匀,盛盘即成。

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