原料: 西红柿200g,紫苋菜250g,干花椒叶10g,花椒10g,青花椒10g,葱姜 干辣椒10g,面条7两。

  调料: 生抽20g,醋50g,盐和鸡精。

紫苋菜清汤凉面做法    美厨邦

  紫苋菜清汤凉面

  紫苋菜清汤凉面的 做法

  1、准备原料;

  2、葱姜切末,干辣椒切段;

  3、花椒叶,花椒,青花椒个10g包成调料包煮成水(烧开中火10分钟即可);

  4、热锅凉油爆香料头,倒入西红柿炒出汁子,再烹入醋50g,生抽20g,加盐和鸡精调味;

  6、倒入紫苋菜翻炒;

  7、炒到变软即可;

  8、加入煮好的花椒水;

  9、把汤放凉(早上做好,下午吃比较合适);

  10、煮好的面条倒入汤汁中,放凉食用。或者面条放入碗中浇上汁子也可以;

  11、吃的时候喜欢的话面条上撒点蒜泥也是很提味的。

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