主料:黄豆芽500g 五花肉150g 红薯粉条100g

  辅料:葱1段 蒜5瓣 姜1块 干辣椒10个 八角2个 盐1茶匙 酱油1汤匙 白砂糖1茶匙 料酒2汤匙 鸡精1茶匙

豆芽炒粉条做法     美厨邦

  步骤

  1.原料。

  2.姜切片,蒜切片,干辣椒一切二,葱段。五花肉切薄片。

  3.锅里放一点油,把五花肉煸炒成油渣。

  4.放入干辣椒,葱姜八角炸出香味。

  5.放入豆芽大火爆炒(这步是大火,要有热锅炝炒的味道)。

  6.放入料酒,白糖,盐,酱油,把粉丝用水冲一下放入锅中央。豆芽拨到旁边。兑水,用锅铲压一下粉条能浸没即可。松开粉条和水差一点点。

  7.大火煮收干即可,出锅放入鸡精。

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