主料:干豆腐皮50g 西芹300g 肉泥120g

  辅料:油适量 盐适量 面250g 水150g 生抽适量 老抽适量 胡椒粉适量 鸡蛋1个 小葱适量 姜适量

豆腐皮芹菜肉饺做法    美厨邦

  步骤

  1.将冷水缓缓地倒入面中,用筷子划散成团,盖上湿布,放置一边,醒5分钟。

  2.揉和均,这时你还不能揉的很光滑,盖上湿布,放置一边,醒30分钟。

  3.将面揉和光滑待用。

  4.将肉泥加鸡蛋、生抽、老抽、盐、胡椒、葱姜拌均备用。

  5.干豆腐皮泡软,随意切几刀。

  6.西芹先竖切成粗条,再横切成小丁。这样吃起来才脆口。

  7.将豆腐皮和西芹丁放到在盆里,加点盐腌倒,拌均。

  8.然后将调好的肉馅加进来,拌均。

  9.将调好的菜肉馅盛到适合的碗中待用。

  10.包饺子。

  11.取一蒸锅,水开,将饺子一个个摆好,大火盖锅蒸。

  12.大约蒸7分钟就好了。

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