豆鼓香辣蟹

  材料:大肉蟹,豆鼓,姜蒜,泡椒或指天椒,料酒,生抽,胡椒粉,生粉,鸡粉

冬季豆鼓香辣蟹的做法 美厨邦

  豆鼓香辣蟹做法

  1.螃蟹洗净斩件(我是让档主帮我宰杀后再提回家自己洗刷斩块)

  2.用胡椒粉、料酒腌十分钟,裹上少许生粉

豆鼓香辣蟹步骤1-2

  3.锅里倒适量油,烧热后倒入螃蟹块

  4.煎炸至金黄

豆鼓香辣蟹步骤3-4

  5.再放入蟹壳,因为我买了六只,所以煎炸了两回哈

  6.姜蒜剁碎

豆鼓香辣蟹步骤5-6

  7.锅里留底油,倒入姜蒜粒和豆鼓爆香

  8.加一勺泡天椒(不怕辣胃又好的根据个人口味加哈)

豆鼓香辣蟹步骤7-8

  9.倒螃蟹块翻炒,佐料尽量翻裹到每一块螃蟹

  10.调入适量生抽、料酒、鸡粉即可起锅

豆鼓香辣蟹步骤9-10
豆鼓香辣蟹的做法

  想想好多年前,香辣蟹曾风靡一时,

  似乎猛然一天,

  深圳大街小巷吃香辣蟹的如春笋般开得遍地都是!

  我们这些吃货,尝到一次鲜后,

  四处寻找不同版本的香辣蟹,

  印象最深刻的,

  是一家号称用了24种材料的秘制香辣蟹,

  不管他家到底是多了多少材料,

  但那味道真的是试过N家后最让我难忘滴,

  现在想起都口水三千尺啊!

  可惜的是,那阵香辣蟹风一过,

  之前好多家打着香辣蟹招牌的食肆都齐刷刷地不见了。

  只能叹现在的人啊,嘴还真叼!

  注:更多食谱请关注美厨邦 食谱大全及做法  频道。

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