用料:白萝卜 彩椒 青豆 老抽 1小匙 盐 1/2小匙

快手红烧萝卜做法      美厨邦

  做法 :

  1.萝卜切成长方形的块,大概2*3厘米。然后隔0.5厘米横向向下切,保留0.5厘米,不要切到底,然后竖着切几刀,与刚才的横刀十字交叉,也不要且到底。因为拍的看不太清楚,我用黑线描了下,看图示意,其实是很容易切的,几分钟搞定。

  2.分量的把握。一盘萝卜,小号白萝卜用一根,大号的用半根,配料随意。

  3. 锅烧热下油,下切好的萝卜大火爆炒,因为萝卜水分比较多可能会崩油,新手小心点不要吓到~炒到边缘微微焦,下半小碗水和1小匙老抽,煮两分钟,下入彩椒青豆其他配料和盐炒至彩椒断生即可

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