用料 :猪肝 1块 姜末 15G 葱段 50G 葱头末 15G 辣椒 10G 九层塔 15G 米酒 30CC 荷兰豆 50G 可乐 1 盐 白胡椒粉 香油 黑醋 玉米淀粉 酱油 糖

客家猪肝做法      美厨邦

  做法 :

  1.腌猪肝:将洗净、切片的猪肝用可乐浸泡清洗一下后,捞起沥干水分

  2.挂淀粉:将洗好的猪肝加入玉米淀粉拌匀备用

  3.烫猪肝:汤锅煮水放入猪肝汆烫一下捞起备用

  4.炒料,炒猪肝:炒锅加热油放入姜末、蒜头末、辣椒片、葱段爆香,再加入荷兰豆拌炒;再加入猪肝大火快炒,再加入酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、九层塔拌炒

  5.调味:关火加入黑醋、香油翻炒一下即可装盘摆饰

猪肝的做法大全

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