用料 :面粉 酵母 水 番茄沙司 小香肠 黄瓜 白糖

香脆炒饼做法      美厨邦

  做法 :

  1. 水和面粉比例1:2,酵母和面粉比例1:20,拿一半水加点糖溶化酵母

  2. 面粉加水和酵母水搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,差不多发1个小时就行了,烙饼不用全发面

  3. 把面团分成均匀的等份,擀成长条,从一端卷起来,然后把尾部压在下面,按成饼状,擀开

  4. 小火盖盖,正反面各烙2分钟

  5. 饼切成小条,不粘锅里不放油,小火再煎一下,如果不是新出炉的饼,这样煎一下之后非常香脆可口

  6. 加番茄沙司,一点点盐搅拌均匀,配菜可以随意,香肠和黄瓜是我比较喜欢的搭配

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