“秋季食白”,就是吃白色食物,比如山药。秋吃山药好处多,山药是亦食亦药之物,自古就是药食兼备之品,早在2000多年前的中国第一部方书《神农本草经》中就有记载。山药有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精作用,因此,秋季保健应多吃点山药。

  那么山药怎么吃最养生呢?下面小编为大家推荐9款山药的养生做法,千万不要错过哦。

    1、山药长寿鸡

   原料: 山药50克,母鸡一只,红枣100克,粟子50克,党参30克,莲子30克,葱、姜、胡椒、精盐、味精、料酒各适量。

秋季吃山药滋肾益精 推荐9款养生食谱 美厨邦

    山药长寿鸡

    做法:

  鸡宰杀脱毛后,从腋下开一小口,取出内脏,洗净;山药洗净去皮切成片,红枣去核洗净,粟子去外壳,莲子用水泡软,挑去莲芯,党参洗净,葱、姜均匀切碎,精盐上锅略炒;然后烹调:将山药片、大枣、粟、莲子、党参、胡椒、精盐、料酒一起装入鸡腹内。腿折下,鸡头朝上,放盆内,加适量清水,放蒸笼内蒸至鸡肉熟烂时取出,撒上葱姜末,加入精盐、味精调好味即成。

   2、山药炒肉片

    主料: 鲜山药200克,里脊肉300克。辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。药材:黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。

    山药炒肉片

  做法:

  1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。

  2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。

    山药滋肾益精,助消化,敛虚汗,止泻之功效

  3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。

  4、油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。

  5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

  3、山药红豆羹

  材料: 山药、红小豆各100克。

   调料: 白糖50克,糖桂花、水淀粉各适量。

    山药红豆羹

    做法:

  1、山药去皮,洗净,煮熟,切粒;红小豆洗净,入清水中浸泡30分钟;

  2、锅置火上,放入红小豆和适最清水大火熬煮,待红小豆煮烂时,放入熟山药粒,加入白糖,用水淀粉勾芡,撒上少许糖桂花即可。

    具有补脾养血,利水益肾之功效

    需注意的是: 赤豆要烧酥,但不能太烂

    特点: 香甜糯滑.

    作用: 健脾,利尿,消肿.具有补脾养血,利水益肾之功,适合体虚,食欲不振及水肿者食用。

   4、淮山芝麻糊

   材料: 淮山粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量

    淮山芝麻糊

  1、提前将大米和淮山浸泡2小时,黑芝麻装在竹箅子里用水冲洗干净,然后把芝麻倒入不粘锅用小火炒香,泡好的淮山切成小粒

  2、把淮山粒、黑芝麻、大米全部倒入榨汁机内,打磨5分钟,然后倒入锅内

  3、把200毫升清水把冰糖煮溶后倒入盛有芝麻糊的锅内搅拌均匀

  4、开火后,芝麻糊受热马上就变得粘稠起来,这时倒入牛奶不停搅拌使均匀,烧开后即可

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