主料:芹菜220g 胡萝卜120g

   辅料:麻辣油适量 盐适量 生抽适量

炝拌芹菜丝做法    美厨邦

  呛拌芹菜丝的做法

  1.芹菜洗净备用。

  2.将芹菜从根部分开。

  3.用手撕成细丝。

  4.入加了一点盐的沸水的中略焯。

  5.变色后即刻捞出投入冰水中。

  6.胡萝卜切成和芹菜丝差不多粗细的丝。

  7.用沸水略烫捞出备用。

  8.将芹菜丝与葫萝卜丝放在碗中,加入用花椒和辣椒炸好的麻辣油。

  9.加入少许淡色生抽。

  10.再加入少许盐,一点点糖拌匀即可食用。

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