主料:豆腐500克,白菜500克

  调料:色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒少许,生抽少许

白菜炖豆腐做法   美厨邦

  白菜炖豆腐的做法

  1.白菜洗净用手掰成片,我觉得用手撕的要比刀切的好吃

  2.我用的自制豆腐太软,所以在平底锅里稍微煎了一下,后来觉得完全没有必要,反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来,大家可以省去这一步,用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了

  3.锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香

  4.放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水

  5.放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开

  6.转小火煮熟即可

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