糖尿病、心脑血管疾病等慢性病与晚餐进食不当有必然联系。不少家庭的晚餐菜肴丰盛,而且很多高蛋白、高脂肪食物。这种以晚餐补早餐和中餐的习惯,为身体健康埋下了“定时炸弹”。

健康晚餐的注意事项 美厨邦

         1、晚餐少吃早吃。具体吃多少以自我感觉不饿为度。

  晚餐的时间最好安排在晚上6点左右,尽量不要超过晚上8点。晚餐后四个小时内不要就寝,这样可使晚上吃的食物充分消化。

     2、晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。

  晚餐时应有两种以上的蔬菜,面食可适量减少,适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。

         3、晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物,尽量不要喝酒。

  晚餐喝酒不利于健康,过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢,因酒精的刺激使胃得不到休息,导致睡眠不好。晚餐不要食用含钙高的食物,如虾皮,带骨小鱼等一定不要吃,以免引发尿道结石。

        4、长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱,增强记忆力。

  脑力劳动者晚餐营养食谱:100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐,200克凉拌芹菜或菠菜,一个玉米面的窝头,一小碗紫菜汤或一碗紫米粥。

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