综合绿叶菜中大多有碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物 质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、大白菜、胡萝卜、菜花等。

  青菜

常见的健康蔬菜有哪些 美厨邦

  提供营养,强身健体, 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

  菠菜

  菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐 、波斯草,以叶片及嫩茎供食用,菠菜主根发达,肉质根红色,味甜可食,菠菜属耐寒性蔬菜,长日照植物。

  胡萝卜

  胡萝卜富含胡萝卜素,新鲜胡萝卜甜脆,皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高,可用油烹食。

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