鸡肉生煎馒头是生活中一种美食,主要食材是熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等,是上海的一种风味小吃。

  做法

  这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。

  美食特点

  该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。

上海十大名小吃之鸡肉生煎馒头的做法 美厨邦
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