用料:粳米适量,糯米适量,小米适量,大枣适量,山药适量,枸杞子适量,冰糖适量,水适量

大枣山药粥做法   美厨邦

  做法:

  1. 粳米、糯米和小米各1/3,洗净,如果可能,提前浸泡;

  2. 锅中坐水,水开后下米;

  3. 山药去皮,切成丁或滚刀块儿,均可;

  4. 立即下入锅中;

  5. 大火熬粥,适时搅拌;待米开花后,用蛋抽子顺统一方法搅拌,打出米油;

  6. 加入冰糖;

  7. 大枣洗净,切碎或整个,整个请扭一扭,露出枣肉;

  8. 将大枣加入粥中;

  9. 继续大火熬煮,并适当搅拌;

  10. 待水米粘稠后,加入枸杞子,关火即可。

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