主料:西红柿1个,米饭1碗,猪肉馅80克

   辅料:洋葱1小块,香菇2朵,鸡蛋1个

   调料:食盐1/2茶匙,蒜4瓣,番茄酱1汤匙,奶酪1片,水适量,植物油1汤匙

炒饭做法   美厨邦

  炒饭的做法

  1.先将西红柿切小丁;洋葱和香菇也切小丁;大蒜切末

  2.平底锅不放油,直接放入肉馅煸炒,耐心炒到肉末微微焦黄,然后加入洋葱丁翻炒,炒到洋葱的香味出来

  3.再来放入香菇丁,炒到香菇变软,下入蒜末炒香,然后才是西红柿丁,不停煸炒

  4.现在将锅内的食材扒开,将锅中心的位置空出来,倒入番茄酱,炒香番茄酱,再混合其他食材一起翻炒,然后加入清水,将将能没过食材就好,小火耐心炖煮,不需要调味,这样香浓的肉酱就做好了,先放在一边

  5.取另一只锅,倒一点植物油,打入一颗蛋,用锅铲搅拌几下,接着马上下入米饭,不停翻炒,把米粒炒散,这时倒入刚才的番茄肉酱,继续翻炒,可以用筷子搅拌着炒

  6.现在加盐调味,最后把那片奶酪撕碎,摆在炒饭上,再用筷子快速搅拌,奶酪会融化在米饭里,不会让饭变得黏黏的,依旧粒粒分明,奶酪片会增加炒饭的奶香和焦香味

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