用料:面粉适量,白菜适量,香干适量,鸡蛋适量,虾皮适量,香菇适量,葱姜末适量,鸡粉适量,食盐适量,生抽适量,豆豉适量,食用油适量,香油适量

白菜香干素蒸饺做法   美厨邦

  做法

  1. 面粉的三分之二倒入沸水,用筷子搅成穗状,加入凉水合成面团醒30分钟。

  2. 所需馅料,大白菜、香干、虾皮、鸡蛋、香菇。

  3. 虾皮放锅中炸透。

  4. 鸡蛋炒熟。

  5. 香干和香菇分别切成末。

  6. 白菜剁细,挤去多余水分。

  7. 所有处理好的馅料放入大容器中,加入葱姜末、鸡粉、食盐、切碎的豆豉、食用油。

  8. 加入香油搅拌均匀。

  9. 醒好的面团分成小剂子,擀成四边薄中间略厚的面皮。

  10. 取一份擀好的面皮,放上拌好的馅料,捏成饺子。

  11. 所有依次做好。

  12. 放入蒸锅,大火蒸8分钟即可。

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